Tahu tek ,
makanan yang satu ini membuat banyak orang bingung. Apa sih tahu tek itu ?.
Tahu tek itu adalah makanan khas Surabaya yang sudah jelas berbahan dasar tahu,
tapi tidak hanya tahu saja isinya.
Tahu tek ini
berisi tahu yang di goreng setengah matang, lontong, dan kentang goreng. Tapi kentang
gorengnya ini tidak sepert kentang goreng junk food , tapi kentang yang di iris
ukuran sedang lalu di goreng sebentar saja. Salah satu yang menjadi tahu tek
ini , adalah suara TEK yang berasal dari gunting yang di gunakan untuk
menggunting tahu dan lontong. Ada juga yang berasal dari suara spatula yang di
ketok ke penggorengan saat menggoreng tahu/kentang .
Cara penyajiannya
pun juga unik , seperti yang saya tulisn tadi, tahu dan lontong tidaklah di
potong dengan pisau. Melainkan dengan gunting , setelah semua bahan diletakkan
dalam piring tinggalah di beri bumbu petis. Bumbunya sendiri terbuat dari
ulegkan petis , kacang goreng , dan cabai (sesuai selera masing-masing). Dan yang
terakhir di beri kerupuk dan toge pendek(kecambah pendek).
Makanan ini
dapat anda dapatkan pada waktu malam hari . karena sangat jarang buka pada
siang hari. Harga seporsi tahu tek biasanya di brandrol sekitar 6.000 hingga
10.000 rupiah, tergant6ung dimana anda menikmatinya. Selamat mencoba !!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar